Pavê de abacaxi: Prato do Dia ensina receita de sobremesa leve e deliciosa
21/11/2024
(Foto: Reprodução) Doce leva apenas oito ingredientes. Veja o passo a passo. Pavê de abacaxi: Prato do Dia ensina receita de sobremesa leve e deliciosa
Uma sobremesa leve, fácil de fazer e extremamente saborosa, é isso que o Prato do Dia desta quinta-feira (21) se propôs a ensinar. O doce leva apenas oito ingredientes e a maioria você pode ter na sua casa.
A origem desta receita é incerta, mas conta com várias versões ao redor do mundo. O nome "pavê" deriva da palavra francesa "pavage", que significa pavimento, em referência à montagem em camadas. Há também quem atribua a origem à Itália, inspirado no génoise, um bolo da região de Gênova. Independentemente de sua origem, o doce é um verdadeiro queridinho dos brasileiros.
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Aprenda a seguir o passo a passo da receita:
Ingredientes
1 abacaxi grande
1 lata de leite de condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite integral
Três colheres de sopa de amido de milho
1 gema
200gr de açucar
1 pacote de bolacha doce
Meia xícara de leite em pó
200gr de coco ralado
Modo de preparo
Com o abacaxi bem cortado, o primeiro passo é fazer o doce da fruta. Para isso, é só colocar na panela com o açúcar em fogo baixo e mexer por cerca de trinta minutinhos. Quando mudar de cor, é só deixar esfriar para montar o pavê.
Após isso, é hora de fazer o creme. O segredo é começar colocando os ingredientes na panela antes de ir para o fogo. O primeiro ingrediente é a gema, que você deve passar na peneira. Depois, é só misturar bem com leite condensado, leite em pó e parte do leite, já que o restante será usado para dissolver o amido de milho.
Agora é só colocar a panela no fogo e mexer, deixando o creme cozinhar bem. Para dar um toque, quem gosta pode adicionar uma colherzinha de baunilha.
Quando o creme estiver com uma boa consistência, é hora de desligar o fogo e dar mais uma mexidinha.
O terceiro passo é montar tudo. Primeiro vai a camada de creme. Depois, é só colocar a bolacha e banhá-la no leite. Por cima, coloque outra camada de bolacha e mais creme para que o doce fique bem recheado. Por fim, é só colocar bastante coco ralado e o abacaxi, espalhando bem. Vale até usar uma peneira para ajudar a espalhar melhor.
Agora é só colocar na geladeira por pelo menos três horas. Depois, é só se deliciar.
Serviço
Instagram: @docelandiaanapolis
Pavê de abacaxi feito por dorceria em Anápolis, Goiás
Reprodução/TV Anhanguera
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